Sonbaharın ortasında etkisini gösteren pastırma yazı, bu yıl da gündüzleri sıcak, geceleri ise serin geçen hava koşullarıyla kendini hissettirmeye başladı. Genellikle Ekim ayının son haftasından Kasım ortasına kadar görülen bu kısa süreli sıcaklık artışı, halk arasında “pastırma yazı” olarak adlandırılıyor.

Pastırma yazı, adını geçmişte etin kurutulup pastırma yapılması için ideal hava koşullarının oluştuğu bu dönemde alıyor. Sıcak ve kuru hava, pastırmanın yapımı için uygun ortam sağladığından, bu dönemde özellikle pastırma üretimi geleneksel olarak artırılıyor.

Uzmanlar, geçmiş yıllara kıyasla iklim değişikliği nedeniyle pastırma yazının süre ve sıklığında değişiklikler görüldüğünü belirtiyor. Bazı yıllarda bu sıcak hava dönemi daha uzun sürerken, bazı yıllarda ise kısa ve etkisiz geçebiliyor. Bu durum, bölgesel farklılıklarla birlikte halkın günlük yaşamına da yansıyor.

Meteoroloji yetkilileri, pastırma yazının birkaç gün ile bir hafta arasında sürebileceğini ve önümüzdeki günlerde sıcaklıkların mevsim normallerinin üzerinde seyretmeye devam edebileceğini söylüyor. Vatandaşlar, bu dönemden faydalanarak açık havada etkinliklerini artırabilir ve geleneksel pastırma yapımına uygun ortamdan yararlanabilir.